ファーマーズ・クラブあかとんぼ（以下FCあかとんぼとする）のフィールドは、山形県。生産者メンバーは米沢市、高畠町、川西町、南陽市、飯豊町、長井市、上山市などにおり、恵まれた自然、昼夜の寒暖の差、豊かな水、この地域ならではの素晴らしい環境の中で、農家の自立と自然循環型農業を実践し、生産者の顔が見える安全安心の「食」を皆様にお届けしています。

FCあかとんぼは「地域農業と環境を守り、安全な食べ物を生産供給する」という伊藤幸蔵（現米沢郷牧場代表）の想いから、賛同した10人の株主の参加により1995年に設立しました。農薬を使わないという「安心」だけではなく、食べて「おいしい」と喜んでもらえるような「食」をつくりたい。日々の勉強やネットワークを駆使しての知識向上、土や環境の研究から、長年農業に取り組んできた先輩の教えを受けるなどの技術向上、わくわくしながら努力を重ねております。